窗户的开启方式也很重要,在设计中不可忽视,以免因伸手无法打开窗框;厨房的窗户很容易被油弄脏,因此要考虑打开窗户的方式来帮助擦窗扇;当水槽位于窗户前面时,可以让人们感到快乐,保持厨房干净可以提高厨房的通风效果。根据厨房的大小,厨房的长度为8.7米,厨房的长度为3.3米,共12米。排风罩设计成排烟与新风供应相结合,新风出口可向各个方向调节。
高层厨房排烟烟道的基本结构,是由主次双重烟道组成。主管道上的侧点与二级管道有间隙,因此从二级管道冷凝的废油将流入主管道。正常使用的通风原理:引擎盖启动后,空气流过烟道排气口进入二级管道,在支管中向上移动,通过主管道开口进入主管道,然后向上移动通过屋顶上的总出水口排放到室外。如果烟道太长,多个配件和管道都会导致烟气不排出。主烟道的烟灰排放到烟道中的厨房,烟道止回阀长时间不清除。
厨房排烟管道的副烟道则有很好的缓存作用,所以不能拆除。有的业主介绍,房子厨房排烟效果不好。于是他把副烟道砸掉,然后把烟管向上弯45℃,这样就了部分返烟的问题。即便是厨房排烟管道往上拐了一下,还是会导致家里面串烟、串味。虽然可以用止逆阀进行隔离,但止逆阀不经常清洗的话会关不严,还是会出现串烟串味的现象。而且如果每家都使用这种方法,会占用烟道的大量空间,导致排烟不畅。