如果酒店厨房失去通风排烟系统,那么厨房的工作环境将会变得非常差,甚至不能忍受,工作效率就会变得大打折扣。整体厨房全部的排风罩管道终都集中到一个通风风管大系统中,用一台大的油烟净化设备及一台大型排风机排风。结果厨房如果有一个灶使用,排烟风机、油烟净化器就得开。这样一来不仅排风机排烟作用欠佳,并且电耗很大。在酒店中,全年度厨房通风用电量约占全年度总使用量的2.8%。
高层厨房排烟烟道的基本结构,是由主次双重烟道组成。主管道上的侧点与二级管道有间隙,因此从二级管道冷凝的废油将流入主管道。正常使用的通风原理:引擎盖启动后,空气流过烟道排气口进入二级管道,在支管中向上移动,通过主管道开口进入主管道,然后向上移动通过屋顶上的总出水口排放到室外。如果烟道太长,多个配件和管道都会导致烟气不排出。主烟道的烟灰排放到烟道中的厨房,烟道止回阀长时间不清除。
关于厨房排油烟体系的薄板矩形风管衔接,以往一般选用法兰衔接的形式,风管选用焊接成型的却很罕见。关于不锈钢风管的焊接工艺,以前并没有相应的标准或工艺方法来辅导施工,为此咱们总结出了一套不锈钢风管的制造方法来满意施工中的需求,提高施工质量、处理施工中的疑难问题,在确保运用功用的前提下满意观感质量要求。现在咱们已按此工法在项目上施行,取得了杰出的作用。